Txirimiri Ferraz Menu
Txirimiri Ferraz menu gallery
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Picoteo en txirimiri
con mantequilla cítrica y huevas de trucha. (Lácteo, moluscos, pescado)
con alioli de ajos asados. (Pescado, huevo, gluten)
100gr con tostas de pan. (El pan contiene gluten)
con tostas de pan. (Pescado, el pan contiene gluten)
con crema de idiazábal. (La salsa contiene lácteo)
(gluten, lácteo, huevo, moluscos, txipirón, txuletón, jamón, boletus) frutos de cáscara
con salsa chili dulce. (Huevo, lácteo)
con virutas de idiazábal y helado de mostaza.
con piparras y reducción de Pedro Ximénez. (Gluten, huevo, lácteo)
con membrillo y nueces. (Gluten, lácteo)
con salsa pekin. (Huevo, soja, gluten, frutos de cáscara)
con piparras y cebolla encurtida. (Huevo)
a la sidra.
con cebolla encurtida. (Lacteo, huevo, soja)
Pintxos premium
con piperrada. (Gluten, pescado)
con piquillos y cebolla caramelizada. (Gluten)
con compota de higos y Pedro Ximénez. (Gluten, frutos de cáscara)
con piparras, kimchy y cebolla encurtida. (Gluten, huevo, lácteo)
con piperrada y salsa de marisco. (Lácteo, huevo, pescado, gluten, marisco)
con mahonesa de lima y huevas de trucha (Gluten, huevo, pescado, lácteo)
De Corral
(Huevo)
(Huevo, lácteo)
con huevos y patatas. (Huevo)
y patatas fritas. (Huevo)
y patatas fritas. (Huevo)
Del Mar
con verudas y mahonesa de ajos asados. (Huevo, lácteo, moluscos)
con patata al pimenton. (Moluscos)
con patatas paja y alioli cítrico. (Huevo, lácteo, pescado)
a la donostiarra. (Gluten, soja, pescado)
piperrada y salsa de langostinos. (Gluten, pescado)
Nuestras Carnes
con patatas fritas y piquillos.
con huevo de codorniz y foie. (Huevo, gluten)
con salsa boletus, parmesano y pastel de patata. (Lácteo)
con tximichurri y patatas a la francesa.
con lascas de panceta ibérica y queso mahón. (Gluten, lácteo, huevo)
con pico de gallo y guacamole.
con pimientos de padrón.
Patatas fritas, piquillos y ensalada.
De Cuchara
con langostinos. (Marisco)
con huevo y taquitos de jamón. (Gluten, huevo)
De la Huerta
con bonito y cebolleta fresca. (Pescado)
jamón ibérico y aceite de albahaca. (Lácteo)
con virutas de jamón y chips de ajo.
con piperrada y ventresca de atún. (Pescado)
con vinagreta de piñones y salsa romescu. (La salsa contiene gluten y frutos de cáscara)
con txangurro y regañas de carbón. (Crustáceo, huevo, pescado, gluten)
Postres caseros
con helado de galleta. (Gluten, lácteo)
de turrón, violeta o galleta. (Lácteo, gluten, frutos de cáscara)
con helado de vainilla. (Gluten, huevo, lácteo, frutos de cáscara)
con helado de yogur. (Gluten, lácteo, huevo, frutos de cáscara)
con helado de vainilla. (Gluten, lácteo, huevo, frutos de cáscara)
con helado de yogur. (Gluten, lácteo, huevo,)
con membrillo y nueces.
Txirimiri Ferraz’s menu at C. de Ferraz, 38, Moncloa - Aravaca, Madrid, brings together Basque-style sharing plates, pintxos, hearty meats, seafood, garden dishes, and homemade desserts with plenty of range. The picoteo section sets a lively tone with Zamburiñas a la Parrilla (Unidad), Cazón en adobo, Tabla de Jamón ibérico, Ración de Anchoas, and Pimientos de Gernika, while the premium pintxos add richer bites such as Brocheta de Kokotxa, Pintxo de Solomillo, Pintxo de Foie, Hojaldre de Oreja Crujiente, and Bacalao en tempura. Egg dishes and comfort plates like Tortilla de cebolla caramelizada, Tortilla de txistorra e idiazábal, Tortilla de Trufa, Pisto Vasko, and Huevos rotos con jamón give the menu a warm tavern feel. From the sea, Begihaundi, Pulpo a la Brasa (350gr), Delicias de Bacalao, and Merluza con piquillos stand out, while meat lovers get serious options such as Entrecot de vaca vieja, Milhoja de Rabo de Toro, Solomillo de vaca vieja, Abanico de cerdo ibérico, and Hamburguesa Tx. Lighter choices like Ensalada de tomate, Burrata con tomate, Flores de alcachofa, Cogollos de Tudela, and Parrillada de verduras balance the spread, before desserts such as Milhoja de Hojaldre de crema, Helados Artesanos, Coulant de Chocolate, Tarta Queso Donostiarra, and Torrija de Brioche finish it on a generous, homemade note.